“瑶不离茶”，恭城瑶族同胞喝油茶不分季节，一年四季，早晚都喝。各种社交活动，如婚丧嫁娶，年关节庆等，都必以油茶相聚。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛，一锅油茶被饮完后，还可向锅内加入清水熬煮，如此重复熬煮可达五六锅。这样油茶一锅一锅煮下来，给客人朋友们体验了油茶的“一杯苦、二杯涩、三杯四杯好油茶”之说。